Oolong Tee

Oolong Cha gehört zu den oxidierten Tee Sorten. Jeder Tee kann seinen ganz eigenen und spezifischen Herstellungsprozess haben. Daher wird Oolong Tee auch klassischerweise als GONGFU CHA bezeichnet, da viele Tee Meister ihre ganz eigene Handschrift in die Verarbeitung des Tees mit einfliessen lassen und dadurch die Vielfalt des Tees bereichern.

Man unterscheidet Oolong Tee nach dem Grad der Oxidation. Von leicht oxidierten Sorten wie dem Tie Guan Yin oder anderen, stärker oxidierten Arten.